RECETA PARA HACER UNA TARTA DE MANZANA CON PAN DEL DIA ANTERIOR

RECETA PARA HACER UNA TARTA DE MANZANA CON PAN DEL DIA ANTERIOR

Esta receta de tarta de manzana es muy sencilla y se puede aprovechar el pan que se nos ha quedado un poco seco del día anterior.

Ingredientes

– 150 g de pan seco (pero que se pueda cortar)

– 4 manzanas

– 3 huevos

– 1/2 l de leche

– 1 nuez de mantequilla

– 100 g de azúcar

– 1 o 2 puñados de pasas

– 2 dedos de ron

Preparación

– Cortar el pan a cuadraditos y dejarlo en remojo en la leche tibia durante media hora.

– Poner las pasas en remojo on un poco de agua tibia

– Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortarlas a láminas

– Separar la clara de la yema de los huevos. Montar las claras a punto de nieve.

– Escurrir el pan (hacerlo con las manos) y mezclarlo con el azúcar, las yemas de huevo, las pasas escurridas y el ron.

– A toda esta mezcla unir las manzanas y las claras a punto de nieve.

– Untar la fuente con la mantequilla, poner toda la mezcla en ella y meterla en el horno precalentado a 180º durante una hora. Antes de desmoldarla, dejar reposar la tarta unos minutos

Originally posted 2011-08-01 11:00:04.

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