RECETA PARA HACER UNA TARTA DE MANZANA CON PAN DEL DIA ANTERIOR
Esta receta de tarta de manzana es muy sencilla y se puede aprovechar el pan que se nos ha quedado un poco seco del día anterior.
Ingredientes
– 150 g de pan seco (pero que se pueda cortar)
– 4 manzanas
– 3 huevos
– 1/2 l de leche
– 1 nuez de mantequilla
– 100 g de azúcar
– 1 o 2 puñados de pasas
– 2 dedos de ron
Preparación
– Cortar el pan a cuadraditos y dejarlo en remojo en la leche tibia durante media hora.
– Poner las pasas en remojo on un poco de agua tibia
– Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortarlas a láminas
– Separar la clara de la yema de los huevos. Montar las claras a punto de nieve.
– Escurrir el pan (hacerlo con las manos) y mezclarlo con el azúcar, las yemas de huevo, las pasas escurridas y el ron.
– A toda esta mezcla unir las manzanas y las claras a punto de nieve.
– Untar la fuente con la mantequilla, poner toda la mezcla en ella y meterla en el horno precalentado a 180º durante una hora. Antes de desmoldarla, dejar reposar la tarta unos minutos
Originally posted 2011-08-01 11:00:04.