VITAMINAS DEL GRUPO B – FUENTES DE VITAMINA B
Las vitaminas del grupo B actúan como coenzimas, esto quiere decir que su presencia es necesaria para que se lleven a cabo acciones cruciales para la vida. De este grupo de vitaminas dependen cosas tan dispares como son el latido del corazón, la transmisión de señales nerviosas o el mantenimiento de la piel.
Vamos a hacer un breve resúmen de las distintas categorías de vitamina B y de sus fuentes principales de donde las podemos obtener.
VITAMINA B1 (Tiamina) –
Cantidad diaria necesaria en el caso de la mujer : 1’2 mg/día.
Fuentes de Vitamina B1: Levadura de cerveza, arroz y pan integrales, legumbres, cerdo y pollo. La dosis necesaria se cubre con una pechuga de pollo de 200 g.
Síntomas carenciales de Vitamina B1 : Náuseas, apatía, tristeza, inapetencia, insomnio, dolor abdominal y depresión.
VITAMINA B2 (Riboflavina) –
Cantidad diaria necesaria en la mujer: 1’5 mg
Fuentes de Vitamina B2: Pollo, pescado azul, cereales integrales, lácteos y setas. La dosis se cubre con un litro de leche.
Síntomas carenciales de Vitamina B2: trastornos digestivos, astenia, irritabilidad, depresión y cefaleas.
VITAMINA B3 (Niacina) –
Cantidad diaria necesaria en la mujer: 15 mg
Fuentes de Vitamina B3: Carnes en general, sardinas, salmón, cacahuetes, cereales integrales. La dosis se cubre con 150 g de pavo, 200 g de sardinas o 100 g de cacahuetes.
Síntomas carenciales de Vitamina B3: Fatiga, depresión, dermatosis, diarrea.
VITAMINA B5 (Ácido Pantoteico) –
Cantidad diaria necesaria: 8mg
Fuentes de Vitamina B5: Yema de huevo, sandía, arroz integral, judías, legumbres, coles, setas. La dosis se cubre con la ingesta de 200 g de brécol, 100 g de níscalos.
Síntomas carenciales de Vitamina B5: Infecciones recidivantes, agotamiento, anemia, uñas y cabello débiles.
VITAMINA B6 (Piridoxina) –
Cantidad diaria necesaria: 1’6 mg
Fuentes de Vitamina B6: Pescado azul, carne, plátano, pan integral, pimiento, boniato y aguacate. La dosis se cubre con 200 g de pescado azul.
Síntomas carenciales de Vitamina B6: Alteraciones nerviosas, problemas digestivos, problemas en la piel.
VITAMINA B9 (Ácido fólico) –
Cantidad diaria necesaria: 160 mg
Fuentes de Vitamina B9: Verduras de hoja verde, naranja, remolacha, legumbres, plátano. La dosis se cubre con 150 g de escarola, endivias o espinacas.
Síntomas carenciales de Vitamina B9: Mal desarrollo fetal, anemia megaloblástica, alteraciones neurológicas y neuropatías.
VITAMINA B12 (Cobalamina) –
Cantidad diaria necesaria: 5 mg
Fuentes de Vitamina B12: Lácteos, huevos, pescado azul y carnes. La dosis se cubre con 120 g de atún.
Síntomas carenciales de Vitamina B12: Anemia, alteraciones digestivas, diarrea, estomatitis, gingivitis, neuralgias y neuropatías.
Las vitaminas del grupo B actúan de manera sinérgica, es decir, cuando se toman en conjunto se favorece la absorción y el efecto beneficioso de cada una de ellas. Si se elige un suplemento vitamínico conviene que contenga las dosis adecuadas de cada una de ellas.
Originally posted 2011-11-03 07:00:39.