SALSA BOLOÑESA – RECETA

SALSA BOLOÑESA – RECETA

La salsa boloñesa se prepara de la manera siguiente:

Ingredientes:
300 g de carne de añojo picada
1 zanahoria
1 lata de 1 kg de tomate entero
1 ½ cebolla grande
1 diente de ajo
1 vasito de vino tinto
1 c.s. de orégano,
1 c.c. de azúcar
aceite de oliva virgen
sal y pimienta

Elaboración:
En una cazuela con el fondo de aceite de oliva, freír el diente de ajo con su piel, agregar el tomate y dejar hacer a fuego suave 20 min. Agregar al final el azúcar, triturar y reservar. Rallar la zanahoria y picar la cebolla. Sofreír en otra cazuela con 3-4 c.s. de aceite de oliva virgen hasta que adquiera un tono dorado. Agregar la carne picada mezclando bien. Cuando esté hecha, regar con el vino tinto y añadir el orégano y la salsa de tomate. Dejar hacer 10 min más.

(Fuente: Hola)

Originally posted 2011-09-14 06:00:34.

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