El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble del complejo B. Durante el embarazo actúa ayudando al desarrollo del feto y en la prevención de la aparición de la espina bífida del bebé.
La deficiencia en ácido fólico durante el embarazo está directamente relacionada con los casos de abortos recurrentes.El ácido fólico es fotosensible y se destruye facilmente con la cocción y elaboración de los alimentos, es por esta circunstancia que a las embarazadas se les recomienda tomar ácido fólico extra durante el periodo gestacional.
Vamos a ver cuales son las características delácido fólico y en que alimentos podemos encontrarlo.
CARACTERISTICAS DEL ACIDO FOLICO
– Es esencial para la división celular
– Es imprescindible para la absorción del azúcar
– Es imprescindible para ala absorción de algunos aminoácidos (metionina y glicina)
– Es necesario para la producción de ácidos nucleicos
– Es necesario para la formación de glóbulos rojos.
LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN ACIDO FOLICO SON:
– Hortalizas de hoja verde, espinacas, espárragos frescos, berros y brócoli.
– Zanahorias, aguacates, judías verdes.
– Hígado de pollo, hígado de ternera, yema de huevo.
– Albaricoques, melón y naranjas.
– Cereales integrales.
– Habas y judías secas.
– La levadura de cerveza lo posee en una alta concentración.
Originally posted 2011-05-30 13:00:49.