PANNA COTTA DE COCO CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS (RECETA)

PANNA COTTA DE COCO CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS (RECETA)

Una receta de cocina facilísimo, la panna cotta de coco con mermelada de frutos rojos

Ingredientes

8 láminas grandes de gelatina,500 gr de queso crema para untar,600 gr de crema de coco,115 gr de azúcar glas,600 ml de nata (crema de leche),4 cucharadas de licor de frutas,mermelada de frutos del bosque

Elaboración
En un cuenco resistente al calor echar las hojas de gelatina trocear y agregar las cuatro cucharadas de agua y el licor de frutas y dejar en remojo durante unos minutos.
Pasado el tiempo poner la olla o el cuenco al fuego suave e ir removiendo hasta que la gelatina se disuelva.
En otro cuenco batir el queso crema, la crema de coco y el azúcar. Agregar la gelatina y la nata (crema de leche) (crema de leche). Mezclar bien y verter en copas de cristal transparentes o moldes . Y meter durante unas 4 horas en la nevera
Si lo teníamos en moldes , desmoldar y adornar.
Para decorar se puede servir con cualquier mermelada al gusto, en mi caso con mermelada de frutas del bosque y unas hojitas de menta. Esta mermelada le da un punto diferente al sabor dulce del coco y la combinación de sabores queda muy bien.

(Fuente y foto: cocinafacilisimo.com )

Originally posted 2011-12-19 09:00:31.

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